全自动隔油设备由固液分离箱、油水分离箱，以及污水提升箱三部分组合而成。餐饮污水首先进入固液分离箱中去除大颗粒固体垃圾，通过自动排渣机排出设备外，较小的固体垃圾慢慢沉淀箱体底部，可定期打开阀门排出即可。
　　然后含油废水进入油水分离箱，利用重力原理、浅池沉淀和紊流理论，在气浮、斜板和重力作用下，油和水快速分离，而使得油脂分离到水表面进行收集，通过液压排油方式排油，排油不排水。
　　污水经过层层处理后流入污水提升箱，提升箱配两台污水提升泵，一用一备，高峰时可同时开启。当箱体内液位计控测到水位到达排出水位高度时，自动启动污水提升泵，将废水提升到地面市政污水管网或集水坑内进一步深化处理。
　　全自动隔油设备的优势：
　　1、自动隔油功能、电加热恒温功能、杀菌消毒、污水自动强排功能于一体，设计巧妙、配置精良，是地下餐饮废水隔油强排的专用设备。
　　2、隔油效果好。采用专业精密结构，油脂自动快速聚集，隔油速度快，油水分离效果好;
　　3、带电加热恒温功能，避免因气温较低，油脂凝固堵住排油管而不能自动集油。
　　隔油设备
　　4、具备专门的气浮装置，利用高度分散的微小气泡作为载体去粘附污水中的悬浮物，油脂的去除率可以达到95%到99%，也有一定的有机物降解功能。
　　5、过滤装置，使杂物与油污污水自动分离，确保水泵叶轮不与杂物接触。
　　6、自动除渣系统：自动除渣系统将过滤杂物自动排除。
　　7、水泵功能：水泵引进德国流体技术专业设计，性能高，保质量。
　　8、多点位全保障的控制系统设计，确保水泵安全精确地运行。
　　9、全密封设计，确保无异味外泄，特殊设计的通风装置，能有效地防止异味外泄，又能及时的吸了空气，防止箱体内可能发生的真空现象，保证设备安全有效地运行。
　　10、独特的安全回流装置，确保即使出现止回阀失效，也不会发生污水倒流现象，而且不影响设备的正常运行。
　　11、设备配备臭氧消毒杀菌装置，起到对污水强排时消毒杀菌作用(如病毒、细菌等)。
　　12、人性化设计理念，避免了人工定期清掏，同时提高了环境质量、操作的安全。
　　13、自动进水与排水的过程中，有效地达到了排油、除渣等功效，排出的污水进入强排装置中，就完成了自动提升排放的功能。整个过程自动化，运行自动化。
　　14、一体化设计，把隔油、强排、辅助加热、消毒杀菌、自动化控制融为一体，安装运行简单，外观紧凑美观，减少地下室安装空间。